Restaurant Fleur de Sel Saveurs & Gastronomie de saison

Le menu de la Saint Valentin

Un repas en amoureux à Fleur de Sel

Pensez à faire votre réservation au +33 (0)4.93.20.33.33.
Nombre de tables et couverts limités.

99 € / Personne (hors boissons)

Menu servi pour l'ensemble de la table

  • Préludes gourmands pour une soirée magique

  • La Coquille Saint Jacques

    Noix de Saint-Jacques en tartare, servi dans sa coquille, foie gras, combawa, piment d'Espelette et huile fumée au thym

  • Risotto truffé

    Risotto crémeux au vieux parmesan, topinambours, éclats de truffe estragon et brisures de noisette

  • Le Veau

    Quasi de veau français, cuit à basse température puis rôti au sautoir, mousseline de cresson, rosace de betterave et céleri rave confits au beurre noisette, jus corsé au vin rouge réduit et à la moutarde à l'ancienne

  • Coup de Cœur

    Délice des amoureux Grenade et hibiscus...