A la carte
Vous souhaitez composer à votre guise les grandes étapes aromatiques de votre menu et apporter ainsi une touche plus personnelle à votre repas ? Faites votre choix parmi les entrées, les plats et les desserts et écrivez la symphonie gastronomique qui vous ressemble
Le foie gras
28.00 €
Mi-cuit, mariné au vieux vin, chutney de poire, miel et cannelle
L'Oeuf
24.00 €
Œuf frit, crème de salsifis caramélisée, paille de poireaux, croûtons et sommité de choux romanesco
L'Araignée
26.00
Araignée de mer, pomme Granny Smith et tuile d'encre de seiche
L'asperge
26.00 €
Asperges vertes à peine fondantes, crème d'ail noir et croustillant de parmesan
Afin de personnaliser votre expérience gastronomique, nous vous offrons la possibilité de choisir la garniture de votre choix parmi notre sélection raffinée, pour accompagner tous nos plats (à l'exception du risotto). Explorez les délices de notre carte et créez votre propre harmonie culinaire
La Volaille Fermière
32.00 €
Volaille fermière en écailles de pomme de terre, dorée au sautoir et jus corsé
Poisson du moment
28.00 €
Laissez vous tenter par notre pêche locale selon arrivage
Pièce du boucher
39.00 €
Pièce d'exception sélectionnée soigneusement par le chef
Pour tout supplément garniture : 9€
L'Asperge
Garniture autour de l'asperge et du petit pois
L'Artichaut
Déclinaison d'artichaut
La pomme de terre
Déclinaison de pomme de terre
Le fromage
14.00 €
Sélection de fromage du terroir, de chez notre Mof fromager affineur
Intense chocolat
14.00 €
Biscuit Chocolat, pralinée chocolat et noisettes, crémeux au chocolat, craquant de chocolat
La poire
14.00 €
Billes de poires pochées au sirop délicat, crémeux vanille, chutney de poire au miel doux et sabler breton.
Nos viandes de boeuf, nos volailles et nos abats (ris & foie) proviennent d’animaux nés en France élevés en France et abattus en France